Kahvenin Kısa Tarihi
Kahvenin kesin bilinen bir tarihi olmamakla birlikte yaygın olarak kabul edilen bilgi, ilk çıkış yerinin Etiyopya olduğudur.
Dans Eden Keçiler,
Hikaye ye göre bir keçi çobanının, keçilerinin yediği küçük kırmızı meyveler ve parlak yeşil yapraklar sonrası arka ayakları üzerinde dans ettiği, sürekli koştukları ve daha neşeli olduklarını görmesi ile kahve bitkisi bulunmuş oldu. Yazılı kaynaklarda ise kahveden 10. Yüzyılda bahsedilmektedir.
Etiyopya’nın yemeni işgal etmesi ile, kahvenin dünyanın diğer bölgelerine yolculuğu başlamış oldu. Gittiği yerlerde kendi kültürünü oluşturmaya başladı. İlk başlarda tıbbi ve dini bir yardım aracıyla değerlendirilse de, sonraları kullanımı yaygınlaşmaya başladı. Zenginler evlerinde özel kahve içme odaları dizayn ettiler.
15. Yüzyılda ise kahve artık, Afrika, Mısır, Anadolu ve İran’a ulaşmıştı. Kahvenin sadece evlerde tüketilmesi dışında kahvehanelerde böylece açılmış oldu.
1536 yılında Osmanlı’nın Yemen’i işgal etmesi ile kahve çekirdeği Osmanlı’nın önemli bir ihracat ürünü oldu. 1650-1700’lü yıllara gelindiğinde kahve artık Avrupa’ya ulaşmıştı.
Küçük Kırmızı Meyve,
Kahvenin Avrupa ya ulaşması ile birlikte, yükselişi de hızlanmıştır. 200 yıl gibi bir sürede kahve artık küçük kırmızı meyveden çok fazlası oldu. Pişirme teknikleri, tatlandırıcılar, aroma ilaveleri, özel kahve kutuları, kahve fincanları derken kahve büyük bir sektör haline geldi.
Her bölgede farklı kavurma teknikleri ve aromalar kullanıldı. Türk kahvesi ise kendine özgü pişirme tekniği ile sektördeki yerini almış oldu. Osmanlı döneminde havanda dövülerek ve içerisine, menengiç, keçi boynuzu gibi farklı karışımlar katılarak dibek kahvesi yapılırken, Avrupa da telvesiz servis edilerek filtre kahve haline geldi. Bugün ise bir fincan kahvde ki kalori ve kafein oranı hesaplanabilmektedir.
Kahvenin sağlığımıza faydaları ise ayrı bir inceleme konusu olmaktadır. Bu konuda çok fazla çalışmalar yapılmıştır örneğin kakuleli Türk kahvesinin mide ve sindirim sistemine faydaları ispatlanmıştır.
Sonunda,
Efsane ile başlayıp, keçileri mutlu etti, sağlık amaçlı kullanıldı, zenginlerin içeceği oldu, kendi kültürünü yarattı ve 40 yıl hatırı olduğu söylendi.
Silindir kutu – mukavva kutu – taslama kutu – pvc silindir kutu - kraft silindir kutu - karton silindir kutu ve daha fazla silindir kutu ambalaj ürünleri için Tube Box , Yenilikçi Ambalaj Çözümleri. cylinder paper tube box - cylinder tube box - paper bag - shopping bag - rigid box - pvc cylinder box.
